Zwilling J.A. Henckels Miyabi Messer 5000MCD Shotoh Chef 14cm

Το μαχαίρι SHOTOH από τη σειρά MIYABI 5000MCD είναι ιδανικό για κοπή, καθαρισμό και ξεφλούδισμα λαχανικών και φρούτων. Η λαβή του είναι κατασκευασμένη από ξύλο σημύδας Masur, προσφέροντας μοναδική υφή και ευγενή εμφάνιση με καπάκι στο τελείωμα και φιλιγκράν ψηφιδωτό λογότυπο. Το σχήμα D της λαβής διασφαλίζει τέλεια ισορροπία και έλεγχο κατά τη διάρκεια της εργασίας.

Η λεπίδα του μαχαιριού διαθέτει όμορφο σχέδιο Δαμασκού και είναι κατασκευασμένη από τον εξαιρετικά σκληρό χάλυβα MicroCarbide MC63, ενσωματωμένο σε έως και 100 στρώματα χάλυβα. Η λεπίδα σκληραίνει με τη μέθοδο CRYODUR στους -196°C, επιτυγχάνοντας σκληρότητα πάνω από 63 στην κλίμακα Rockwell, προσφέροντας εξαιρετικές ιδιότητες κοπής και ευελιξία. Είναι αλεσμένη στο χέρι με τη μέθοδο Honbazuke για εξαιρετική ευκρίνεια.

• Ειδικά χαρακτηριστικά:
• Πυρήνας λεπίδας από χάλυβα MicroCarbide MC63
• Σκληρυμένη λεπίδα CRYODUR
• Πρωτότυπο Ιαπωνικό προφίλ λεπίδας
• Λαβή Masur σημύδας σε σχήμα D

Διαστάσεις:

• Μήκος λεπίδας: 9 cm, 13 cm, 14 cm
• Μήκος λαβής: 11,3 cm, 11 cm, 11 cm
• Πλάτος λεπίδας: 0,2 cm
• Πλάτος λαβής: 1,7 cm, 2,9 cm, 3,2 cm, 4 cm
• Βάρος: 0,06 kg, 0,07 kg

Εφαρμογή: Για λαχανικά και φρούτα.