Zwilling J.A. Henckels Miyabi Messer 5000MCD Shotoh Chef 9cm

Τα μαχαίρια της ιαπωνικής μάρκας MIYABI είναι εμπνευσμένα από τα ξίφη των σαμουράι και την αιωνόβια ιαπωνική παράδοση. Παράγονται στην πόλη Seki, συνδυάζοντας τις αρχές της σιδηρουργίας με σύγχρονη τεχνολογία.

Η υψηλή ευκρίνεια, ο όμορφος σχεδιασμός και η τέλεια εφαρμογή κάνουν τα μαχαίρια MIYABI εξαιρετικά εργαλεία για κάθε κουζίνα. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο σημύδας Masur, προσφέροντας μοναδική υφή και εμφάνιση. Το σχήμα D της λαβής εξασφαλίζει τέλεια ισορροπία και έλεγχο κατά την κοπή.

Η λεπίδα χαρακτηρίζεται από ένα μοναδικό σχέδιο Δαμασκού και από τη χρήση σκληρού χάλυβα MicroCarbide MC63. Ο πυρήνας συνδυάζεται με έως και 100 στρώματα δύο τύπων χάλυβα, εξασφαλίζοντας υπέροχες ιδιότητες κοπής. Η διαδικασία σκληρής λείανσης και γυαλίσματος προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια.

Η λεπίδα CRYODUR είναι εξαιρετικά κοφτερή, εύκαμπτη και ανθεκτική στη διάβρωση. Το πρωτότυπο ιαπωνικό προφίλ της λεπίδας, που είναι ακονισμένο και στις δύο πλευρές, εγγυάται εξαιρετική απόδοση στην κοπή.

• Υλικό λαβής: Ξύλινο
• Τύπος: Μαχαίρι