Ο αποξηραντής τροφίμων μπορεί να αποξηράνει φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια, βότανα, λουλούδια ακόμα και μανιτάρια χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και άλλων
Ο αποξηραντής τροφίμων, της εταιρείας MPM, αφαιρεί το νερό/υγρασία που περιέχουν τα τρόφιμα, με αποτέλεσμα, να συντηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.